МИРОВОЙ РЫНОК И ТОРГОВЛЯ МУКОЙ
Рост городского и современного образа жизни увеличил спрос на различные виды муки. Такие факторы, как рост населения, увеличение располагаемых доходов, рост потребления хлебобулочных изделий и изменение образа жизни, еще больше увеличили мировой спрос на муку. По данным Международного совета по зерну, в сезоне 2019/2020 трансграничная торговля мукой достигнет 15 миллионов 880 тысяч тонн, увеличившись на 1 процент.
Мука - один из древнейших и наиболее эффективных видов пищи, известных человечеству. Он составляет значительную часть потребляемой энергии во всем мире. Мука является основным продуктом питания, который служит отличным источником энергии для людей во всем мире, хотя источник и форма муки могут варьироваться в зависимости от региона. Пшеница, кукуруза и рис служат наиболее распространенными источниками муки, хотя производство пшеничной муки остается самым высоким. Мука является относительно экономичным решением для значительной части населения мира по сравнению с другими основными продуктами питания. Мука является неотъемлемой частью современного сегмента обработанных пищевых продуктов. Это основа большинства хлебобулочных изделий, закусок, экструдированных продуктов, таких как лапша, макаронные изделия и вафли - продуктов, которые занимают большую часть розничных полок. Мука - пшеничная и кукурузная, в первую очередь, но и местные сорта в зависимости от региональных культур - это один из наиболее широко распространенных и потребляемых основных продуктов питания. Фактически, более 600 миллионов метрических тонн пшеничной и кукурузной муки ежегодно перемалываются и потребляются в виде лапши, хлеба, макаронных изделий и других мучных изделий во всем мире.
В нашем последнем выпуске за 2019 год мы хотим дать вам представление о мировом рынке и торговле мукой. Международный совет по зерну (IGC), единственная международная организация, предоставляющая информацию о переработанных продуктах, включая торговлю пшеничной мукой, предоставляет точные рыночные данные. Согласно данным об экспорте пшеничной муки странами, опубликованным IGC, в сезоне 2018/19 гг. Объем торговли мукой между странами сократился на 1 миллион тонн, что соответствует 8% в предыдущем сезоне. Ожидается, что в 2019/2020 году восстановится лишь небольшая его часть. По прогнозам, приграничная торговля мукой достигнет 15 миллионов 880 тысяч тонн с увеличением на 1 процент.
Нет никаких признаков того, что Аргентина, объем которой упал с 1 млн 3 тыс. Тонн до 876 тыс. Тонн в сезоне 2018/19 года, компенсирует эту потерю. Прогноз IGC на сезон 2019/20 для страны 875 тыс. Тонн.
Глядя на Египет ' экспорта s, неустойчивые фигуры и резкие взлеты и падения, заслуживают внимания. Ожидается, что экспорт пшеницы, увеличившийся в прошлом году на 79% до 931 тысячи тонн, в этом сезоне сократится на 35% до 600 тысяч тонн.
Страны ЕС, похоже, компенсируют небольшую часть своих 23-процентных убытков, которые они понесли в прошлом году. Согласно статистике британской организации, экспортные показатели, снизившиеся с 831 тыс. До 639 тыс. Тонн в прошлом году, составят 650 в сезоне 2019/20.
Снижение объемов экспорта Казахстана, одной из первых стран, которые приходят в голову, когда речь идет о пшенице и муке, продолжится в этом сезоне. По прогнозам, хотя в прошлом году « сек отрицательное ускорение 19-процентному-лосс облегчает вниз, страны » экспорт муки сек будет продолжать падать в этом сезоне на 7%. Соответственно, экспорт среднеазиатской страны в сезоне 2019/20 составит 2 миллиона 500 тысяч тонн.
Россия, мировая " Номер один экспортер пшеницы, сохранит свою динамику на рынке муки в сезоне 2019/20. Объем экспорта муки, который достиг 395 тысяч тонн с увеличением на 11 процентов в прошлом году, по прогнозам, достигнет 420 тысяч тонн с увеличением на 6 процентов в этом году.
Согласно статистическим данным, Турция, чемпион мира по экспорту муки, компенсирует незначительное сокращение, которое она испытала в прошлом году. В сезоне 2018/19 г. объем экспорта страны снизился на 1,4% до 4 млн 628 тыс. Тонн, а объем экспорта страны в этом сезоне ожидается на уровне 4 млн 750 тыс. Тонн. Турция была в мире " лутше муки экспортеров в течение последних шести лет, и она экспортирует муку в более чем 100 стран мира. В прошлом году Турция экспортировала около 3,5 миллиона тонн муки или почти одна трети мира ' S общего объема экспорта муки.
Украина, еще один крупный производитель пшеницы, будет стараться одевать раны в прошлом году ' s 30% сокращение кризиса с темпом роста 19%. Согласно опубликованному отчету, в этом сезоне черноморская страна продаст миру 500 тысяч тонн муки.
По данным Исследования и рынки 'Согласно отчету, мировой рынок пшеничной муки достиг объема потребления 385 миллионов тонн в 2018 году, зарегистрировав среднегодовой темп роста 1,3% в течение 2011-2018 годов. Объем потребления пшеничной муки к 2024 году достигнет почти 411 миллионов тонн. Рост населения в сочетании с доходом на душу населения увеличил спрос на муку, что еще больше увеличило производство муки. Переход от традиционного образа жизни потребителей к городскому и современному увеличил спрос на различные виды муки при приготовлении продуктов быстрого приготовления. Кроме того, рост опасений по поводу здоровья в отношении высокобелковой муки побуждает мукомолов производить альтернативы муке без глютена. Изменение вкусов и предпочтений потребителей, а также диетические опасения производителей разрабатывать дифференцированные продукты повлияли на общий объем продаж. "Более того, Развитие мукомольной промышленности в быстрорастущих развивающихся регионах мира, таких как Азиатско-Тихоокеанский регион, Ближний Восток и Африка, вносит значительный вклад в рост и расширение глобального рынка муки и последующих продуктов, таких как хлебобулочные изделия. и кондитерские изделия ». Обращает внимание Бесте Йилдиз, старший консультант Фаррелли & Митчелл.
